CORSE / La��hospitalitA� da��une grande maison

Si vous avez toujours rA?vA� da��une grande maison de famille dans un grand parc plantA� de pins parasolsa��

Ce fut au XVIIIA?me siA?cle un grand domaine gA?nois, la Paratella. Ca��est aujourda��hui la��une des plus A�lA�gantes adresses de Corse, La Signoria, un Relais & ChA?teaux au charme discret de maison de maA�tre. Parfait pour un sA�jour chic et calme.

L’arrivA�e A� La Signoria, une longue allA�e bordA�e de pins parasols qui traverse le parc ornementA� ici da��une fontaine, lA� da��un bassin da��agrA�ment dans le style classique, met immA�diatement dans la��ambiance de cette ancienne maison de maA�tre. On a A� la��A�vidence voulu conserver la��atmosphA?re des grands domaines familiaux avec leurs maisons stylA�es mais sans A�talage da��un luxe vulgaire de nouveau riche. Ce domaine, gA?nois A� la��origine, est sur les premiA?res pentes au-dessus de la vallA�e de Bonifato, dans la��arriA?re pays de Calvi. Le centre ville est A� 5 km et la mer A� 3. Un peu A� la��A�cart de la��agitation estivale donc. Da��ailleurs la famille Michelin, parfait exemple de ces grandes dynasties cultivant le goA�t de la discrA�tion jusqua��A� celui du secret, avait fait de ce domaine de la Paratella un temps la��une de ses rA�sidences secondaires. Dans les annA�es 80, il perd ses vignes reprises par des Corses,. Jean-Baptiste Ceccaldi a la��opportunitA� de racheter, avec sa famille, des hA?teliers de Calvi, ce qua��il reste du domaine, le parc et quelques bA?timents agricoles autour de la maison de maA�tre, en 1986.

Il en fait da��abord un restaurant de cuisine corse. La��endroit plaA�t et la��idA�e de restaurer tous les bA?timents, puis da��en construire da��autres dans la��esprit des lieux pour faire de La Signoria la��hA?tel qua��il est aujourda��hui vient en fait des premiers convives qui avaient envie de prolonger leurs sA�jours.
Une petite histoire rA�vA�latrice de ce qui fait le charme de cet endroit.
Ayant la chance da��y sA�journer prA?s de 25 ans plus tard, on comprend trA?s bien ce cA?tA� coup de cA�ur et ces envies de profiter de la propriA�tA� de la part des premiers clients du restaurant.
Chambres et suites (24 de 30 A� 70 m2) bA�nA�ficient des trouvailles chez les antiquaires de Marie Ceccaldi qui ne craint pas da��y associer un lustre superbe au design trA?s contemporain. Beaucoup de matA�riaux anciens ont A�tA� rA�cupA�rA�s pour la restauration, carrelages, vitraux, boiseries, bara�� sans que cela fasse reconstitution.
Depuis la��A�tA� 2012, 5 A�A�casettasA�A�, avec jardins et piscines privatives, peuvent accueillir des familles.
La piscine, avec sa bordure de pierre et sa fontaine dans un bosquet de roseaux, est de celles qua��on aime.
Le spa aux couleurs de A�A�CasaneraA�A�, une ligne de soins bio A� base notamment da��immortelle corse dA�veloppA�e par Marie Ceccaldi, A�chappe avec bonheur A� la��habituel folklore asiatique. La dA�co, en noir et blanc est aux couleurs de la Corse. Les produits sont issus de plantes sauvages cueillies dans le maquis et transformA�es en Balagne.
On retiendra enfin que La Signoria est devenue une grande table avec son jeune Chef, Thomas da��Arcangelo, passA� par la��Epuisette et le Petit Nice A� Marseille. Une cuisine centrA�e sur les plus beaux produits de Corse, la��agneau de lait, le cabri, les langoustines de Saint Florent, la langouste, la��araignA�e,le thon rougea�� Une incroyable table de fromages, tous corses bien entendu, et, dit-on, la plus remarquable cave de vins, corses aussi, car la Corse a ce cA?tA� magique, ca��est qua��on y trouve vraiment tout ce qui peut faire le bonheur da��une vie.

NOTES DE STYLE

> Des hA?tes attentifs et chaleureux qui dA�montrent que la��hospitalitA� corse est exceptionnelle pour ceux qui savent la recevoirA�. 10/10

> Le charme discret de la meilleure tradition bourgeoise. Le luxe sans bling-bling. 9/10
> Table et cave qui laissent un souvenir plus qua��A�mu. 9/10

> Magnifique buffet de petit-dA�jeuner. On ne sait que choisira��A�8/10

> Les guA?pes la��adorent aussi. On est vraiment A� la campagneA�! une solution efficace pour les A�loigner sa��imposerait. 5/10

> Belles salles de bains avec carrelage A� la��ancienne. 8/10

> La piscine dans le style A�A�maison de familleA�A�, plus distinguA�e que le ma��as-tu vu hollywoodien trop souvent de rA?gle. 9/10

> Wifi, machines Nespressoa��rien A� redire sur les commoditA�s qui sa��imposent dans les hA?tels de ce niveau. 10/10

> La A�A�chambre de voyageA�A� installA�e dans un pavillon du parc pour ceux qui arrivent tA?t ou partent tard, hors des horaires de disposition des chambres. 9/10

> Une dA�co qui donnent une A?me aux chambres avec des couleurs raffinA�es et des objets chinA�s avec goA�t. 9/10

>>>>TOTAL 86/100

propecia post delivery. Beaucoup de charme dans un site qui a gardA� la��esprit de son passA� de grand domaine. Et un couple da��hA?tes, authentiquement corses comme on le souhaite en venant en Corse, chaleureusement accueillant et attentif.

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