Ca��est une nouvelle adresse parisienne, face A� la Maison de la Radio et adossA�e A� la Seine, au 9 quai Louis BlA�riot qui est aussi le 7 avenue de Versailles. William Niamiah, qua��on a connu aux 100 kg et au Baranimo, 2 fameux bistrots autour de square Georges Brassens dans le XVA?me, vient da��y ouvrir son Bistrot BlA�riot.
Belle restauration A� la��ancienne d’un A�tablissement qui avant l’arrivA�e de William Niamiah s’A�tait aventurA� dans les saveurs asiatiques. Grattant les murs et le sol, William a pu restaurer de la belle pierre et un authentique revA?tement de sol en ciment peint qui donnent le « la » A� une dA�co dans la tradition bistrot sous les ailes da��une belle maquette de A� BlA�riot XI A� avec lequel Louis BlA�riot fit la premiA?re traversA�e de la Manche.
Le « BlA�riot XI » de la 1A?re traversA�e de la Manche.
Restauration A� l’ancienne aussi avec une carte volontairement limitA�e aux quelques plats faits A� la maison pour lesquels c’est la qualitA� et l’origine des produits qui font la diffA�rence. Je signale particuliA?rement les Marmites de cochon, cA?tes, travers ou jarretons, et les rillettes Gorronnaises de Jean RA�mi Cousin aux 7 mA�dailles da��or qui viennent du mA?me A�leveur de cochons de Mayenne, la��excellent Mr Meignan, fournisseur des bistrots parisiens les plus rA�putA�s. Du cochon A�levA� sur paille et nourri sans OGM.
William Niamiah et Mr Meignan
Sous la verriA?re
Et les dandys du hareng pommes A� l’huile seront comblA�s par ces filets sans fil, une exigence si rarement satisfaite.A�La carte des vins fait la part belle aux trouvailles du Chef chez de petits propriA�taires et promet de belles dA�couvertes comme il se doit dans tout bon bistrot.
Pour A?tre tout A� fait honnA?te avec vous, ajoutons que William, entre deux coups de feu au piano du Bistrot BlA�riot, fait pour Travel Style des chroniques automobiles.
Bistrot BlA�riot
TA�l: 0142884242
Lundi au vendredi :A�de 9h00 A� 2h00
Samedi :A�de 17h00 A� 2h00.
Site Internet
Carteherbal viagra gnc.
Partager
