Un peu à l’écart de la ville ocre, en bordure de la Palmeraie, le Domaine des Remparts a tout le charme d’un boutique hôtel , soigné, attentif aux détails, sans le bling bling de beaucoup de ces palaces hyper-luxes qui ne manquent pas à Marrakech. A redécouvrir après une rénovation discrète très réussie et un repositionnement moins exclusif sur les joueurs de golf et plus ouvert à des séjours familiaux au calme.
A table au restaurant l’Olivier au bord de la piscine 
L’un des spectaculaires oliviers centenaires
Les Suites côté jardin et piscine
Avec seulement 32 Suites dont 2 Executives qui peuvent être réunies en une Villa autour d’une grande piscine à débordement dans un jardin de 2 ha très vert, planté de palmiers, de spectaculaires oliviers centenaires, de bougainvilliers, le Domaine des Remparts a tout le charme d’un boutique hôtel haut de gamme, oasis de fraîcheur et de calme avec vue sur l’Atlas, idéalement positionné en bordure de la Palmeraie à seulement 10 km de l’aéroport et à encore moins des grands monuments de Marrakech. Le Palais de la Bahia est à 6 km, la mosquée Koutoubia à 8. L’hôtel assure d’ailleurs des navettes gratuites avec le centre ville.
Quant aux golfs, qui furent longtemps la principale raison du séjour des hôtes du Domaine des Remparts, le Royal Golf Marrakech, le Al Maaden Golf, le Amelkis Golf Club pour citer les plus célèbres, ils sont tout proches et une bonne dizaine sont à moins de 40 mn.
Les Suites-villas côté entrées 
Ambiance jardin et potager en lisière de la grande Villa 
Le potager 
Près de la piscine, les Suites-villas, le jardin très vert
L’entrée de l’hôtel au style marocain affirmé 
Détail de déco dans le desk 
Côté bar tenu par un maître es cocktails raffinés 
Le restaurant gastronomique le Tibipt
Ouvert en 2011 par deux associés dont un promoteur de Casablanca, Abdallah J.Slaoui, le Domaine des Remparts est longtemps resté un hôtel pour golfeurs dont la principale et quasi unique qualité était d’être stratégiquement bien placé, à proximité de quelques uns des plus beaux golfs du Royaume. Insuffisant pour Abdallah J.Slaoui qui avait plus d’ambition et une autre philosophie de l’accueil, du service et des détails indispensables au succès d’un hôtel qui sans jouer dans la catégorie Palace vise le statut de « Belle maison ».
Disons tout de suite que sa reprise en main des commandes est à l’évidence une réussite. On se sent bien au Domaine des Remparts. Et même choyé par un personnel traditionnellement souriant et attentif au Maroc, encore plus ici dans ce cadre à la dimension d’une grande maison de famille.
Trois grandes évolutions ont été mises en oeuvre pour ré-inventer le Domaine. La déco évidemment, revue par l’épouse du propriétaire, elle-même Algérienne, qui a su créer un univers très serein à base de couleurs douces dans les beiges et les verts pâles avec quelques touches de couleurs. Des objets qu’on sent choisis un à un et pas forcément tous marocains, quoique beaucoup viennent du concept-store de Soufiane Zarib, apportent une touche éclectique. Rien d’extrême ou de radical, un style consensuel qui vous projette dans une belle maison de famille.
L’autre nouveauté qui, vu les circonstances a été un vrai risque, c’est l’ajout d’une seconde piscine dans le style bassin de nage chauffée toute l’année à 29°. C’était juste avant la pandémie de covid et les mesures de confinement, autrement dit la fermeture du Domaine.
Et, troisième axe de transformation, la table. Un Chef talentueux et jeune, Abdessamad Ferhat, médaille d’or de la cuisine marocaine en 2016 et passé par un 2 étoiles Michelin à Macao, est arrivé à la tête des deux restaurants, l’Olivier autour de la piscine centrale, grillades et salades au déjeuner, et le restaurant gastronomique le Tibipt pour des dîners raffinés. Souvenir ému d’un risotto bisque de homard tiède et d’un dessert à l’orange sur gelée d’orange et légère Chantilly.
Le bar est tenu par un expert en cocktails très créatifs.
Une ré-invention qui passe aussi par des petits déjeuners magnifiques, crêpes marocaines, yaourts maison, fromages de chèvres très goûteux, dattes, fruits, oeufs et cette plancha avec les coupelles d’amelou, la crème d’amandes, les huiles d’olive et d’argan, le miel, les confitures…
La nouvelle piscine, un bassin de nage chauffée à 29°toute l’année
Option de déco très « comme à la maison » dans les salons du desk 
Autre vue du restaurant gastronomique le Tibipt
Une Suite junior, 50 m2 avec terrasse privée côté jardin et piscine 
Belles cheminées avec possibilité de faire du feu dans chaque suite 
Grandes salles de bains avec baignoires et douches séparées à l’italienne 
La cérémonie du thé à la menthe 
Joli assortiment de confitures, de miel, d’huile d’olives et d’argan, de crème d’amandes, l’amelou, au petit déjeuner 
Ambiance petit déjeuner dans la suite avec feu de cheminée
Le Domaine des Remparts a la taille d’un boutique-hôtel. 33 clés dont 2 suites avec salons qui peuvent être réunis dans une grande villa de 140 m2, 1 lodge dans une tente de 24 m2 avec tout le confort mais ce côté insolite d’être sous la toile. La porte récupérée en brocante est somptueuse et le meuble de rangement à l’intérieur est une création de madame Slaoui.
Les 30 Suites juniors, deux par villas, ont une belle surface de 50 m2 avec quelques 5 m sous plafond, une cheminée qui marche, et une terrasse privative côté jardin et piscine qu’elles entourent. Excellente literie king size et grandes salles de bains avec baignoires et douches à l’italienne séparées.
Deux trois détails à améliorer: pas de pèse personne et des flacons de produits de soins difficiles à utiliser. Et il n’y a pas encore de documentation de l’hôtel, d’infos sur les massages et autres soins proposés au spa, ni d’infos touristiques, de revues, voir de livres. Tout cela est, nous a-t-on dit, en cours d’élaboration.
Une tente dans le jardin, un lodge de 24 m2 
Toile et bois pour un aménagement tout confort dans la tente-lodge. 
Et une tente bédouine, originale salle de jeu pour les enfants
Outre un court de tennis, le Domaine dispose aussi d’un centre de remise en forme avec une salle de machines à muscles et un hamman traditionnel ainsi que des salles de massages orientaux. Il y a dans le jardin un très beau shala de yoga, unique à Marrakech.
Le shala de yoga
Massages 
Hamman 
Des plats raffinés
Le Chef Abdessamad Ferhat dans ses oeuvres. 
www.domainedesremparts.com
Marrakech, reine du shopping artisanal
La caverne d’Ali Baba pour le cuir, sacs, blousons, vestes, chaussures
Le concept store Soufiane Zarib 
Soufiane Zarib, belle adresse pour des tapis haut de gamme et de l’excellence artisanale en meubles et objets 
Un historique vélo d’appartement 
Concept-store Soufiane Zarib, 16 rue Riad Larouss Dar el Bacha
www.soufianezarib.com
L’Mida, restaurant dans le souk
Vue sur les toits de Marrakech avec les montagnes de l’Atlas comme horizon
Nouvelle adresse, elle aussi ouverte juste avant le confinement de la pandémie, L’Mida est un rooftop très réussi dans le souk avec une vue panoramique sur les toits de Marrakech. Cuisine fusion marocaine plutôt réussie. Surtout parce qu’elle en fait très marocaine tant dans ses produits que dans ses épices. Un peut ce qu’on cherche quand même au Maroc. Fabuleux mocktails, autrement dit des cocktails sans alcool.
Yves Saint Laurent et le bleu Majorelle
La boutique du musée Saint Laurent contigüe au Jardin Majorelle 
Le magnifique bleu Majorelle, omni présent dans les constructions du jardin 
Si vous ne l’avez pas encore vu, un détour par le musée Saint Laurent récemment ouvert s’impose, essentiellement une unique grande salle où sont exposées des robes du Maître, et, quand nous sommes passés, des caftans aux couleurs et aux broderies marocaines somptueuses de son amie Tamy Tazi, en exposition temporaire jusqu’au 31 juillet. Belle boutique qui ravira les admirateurs du couturier.
Contigüe à ce musée, le fameux Jardin Majorelle racheté en 1980 et restauré par YSL et Pierre Bergé. Un bleu omniprésent dans ce jardin de cactus et de palmiers, le désormais bleu Majorelle, presque du bleu Klein, aussi dense et profond. Ici les couleurs sont violentes et s’opposent avec force aux jaunes vifs des grands pots de fleurs.
Ne pas manquer la visite du musée berbère installé dans l’ancien atelier de Jacques Majorelle. Des parures, des bijoux, des costumes de fête, quelques 600 objets datés du XVIII ème siècle aux années 60.
