COMMERCE DE BOUCHE / O Fermier en direct des fermes
O Fermier, magasin ouvert au cœur du nouveau quartier dans les Batignolles à Paris, propose sur 300m2 des produits en direct de fermes régionales en circuit court. De l’entrée au[…]
GASTRONOMIE / L’année étoilée d’Hélène Darroze
Année faste pour Hélène Darroze, la Cheffe médiatique qui a su concilier sa présence au jury de Top Chef sur M6, la relance de son restaurant initial de la rue[…]
NOUVELLE ECOSSE / L’Atlantique pour horizon
Même si la situation sanitaire avec la Covid 19 nous limite dans nos déplacements, le meilleur moyen de décompresser à l’ouverture des frontières, sera, soyez-en-sûr, un voyage au Canada, avec[…]
GASTRONOMIE / Pluie d’étoiles au Michelin 2021
UNE PREMIERE ETOILE POUR L’AUBERGE DU PONT émotion est particulièrement intense car cette distinction était inattendue dans le contexte original de ces derniers mois. Avec Christelle, je veux remercier très[…]
CARNETS DE VOYAGE · PORTFOLIO & CARNETS DE VOYAGE
REVUES / Pour ses 40 ans, le Chasse-Marée fait peau neuve
Magnifique revue du monde maritime, encore plus indispensable en ces temps d’immobilité contrainte, le Chasse-Marée se réinvente en format mook, mi revue, mi album, avec une pagination augmentée, une nouvelle[…]
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