Le Domaine du Mas bleu & le Val des vignes
Tout a commencé à la fin du 18ème avec Auguste Rougon dans le village de Gignac-la-Nerthe…
Avec son Alambic, il officiait comme bouilleur de cru « parfois clandestinement », entre vignes et arbres fruitiers, il distillait « la blanche », l’alcool a 90°, et se faisait payer, comme souvent à l’époque en litre d’alcool et parfois en parcelle de terrains…
C’est ainsi que petit à petit, le Domaine vit le jour et grandit au fil des années. Le Domaine du Mas bleu prospéra durant de nombreuses décennies.
Durant les années 70 et 80, l’urbanisation des communes absorbe de nombreux hectares de cultures au profit des constructions immobilières, Gignac n’y échappe pas, et le Domaine voit ses parcelles de vignes se réduire. Le meilleur exemple est la parcelle du « quartier des Maures », complètement enclavé dans un lotissement.
Il fallait donc trouver une solution pour que le domaine familial puisse continuer d’exister…
Cette solution arrive en 1997, avec l’acquisition d’un vignoble sur le village de Velaux près d’Aix en Provence. Le Domaine du Val des vignes avec ses 28 hectares au cœur des collines, permet de garantir un volume suffisant de production pour que le Domaine puisse continuer son histoire…
Le site, par son emplacement, est labellisé « Natura 2000 », un gage de qualité (HVE depuis 2020) pour la limitation maximale des traitements phytosanitaires, cela contribue à une superbe production de raisins pour les cuvées AOC coteaux d’Aix-en-Provence du Val des vignes, puissante et de caractère.
La cave de vinification et d’élevage, se fait toujours sur le site historique de la famille, au cœur du village de Gignac. La tradition reste pour celle-ci une évidence. Leur alambic en cuivre, en est l’exemple même, celui-ci date de 1880 et sert chaque année à la production d’eau de vie de marc, sans oublier le vin cuit du domaine fait au chaudron, chauffé au sarments de vignes. À découvrir pour en apprécier le savoir faire…
La cuverie possède également, une cave souterraine de 80 barriques, pour l’élevage d’une partie de sa production en fûts de chêne.
Les vendanges se font en parcellaires et cépage par cépage, cela permet de maîtriser parfaitement la production de ses 10 cuvées. L’encépagement est riche et varié, on y trouve 20 cépages, Syrah, Cinsault, Viognier, Clairette mais également le Rolle ou le Muscat petit grain pour ses notes florales… Le large spectre qu’offre ces cépages apporte des assemblages de belles finitions et surtout une grande liberté de création.
L’avantage des deux Domaines, leurs terroirs complémentaires, le Mas bleu, se trouve entre l’étang de Berre et la mer méditerranée, tandis que le Val des vignes est niché aux portes d’Aix en Provence en pleine garrigue, dans les collines de Roquefavour. Un apport unique pour une belle richesse de productions.
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Actuellement deux générations se côtoient sur la propriété, le propriétaire Didier et sa fille Florence travaillent ensemble sur le domaine. Avec l’arrivée de sa fille, de nouvelles opportunités d’évolutions ont été exploitées comme la promotion de la gamme à l’international et sur les salons professionnels où le Domaine s’est vu médaillé de nombreuses fois. Plusieurs pays sont déjà sur les carnets de commandes comme le Canada, l’Allemagne, l’Autriche et pour les prochaines destinations en négociations, la Finlande, la Suède et l’Australie…
Florence favorise un pastoralisme sur le domaine, avec l’utilisation des chevaux au pied des oliviers et des vignes, permettant ainsi le nettoyage des mauvaises herbes, et avec ce retour aux fondamentaux, de minimiser, voir arrêter les traitements phytosanitaires… une évidence pour le Domaine. L’avenir pour la famille Rougon… la maîtrise de sa production pour une qualité optimale.
Vous allez me poser une question, j’en suis certain… et la sixième génération ?
Elle est déjà sur le Domaine, mais ils n’ont que 8 et 10 ans, et même s’ils s’amusent entre les vignes et les oliviers, laissons leurs le temps de grandir avant de faire partie de ce Domaine 100% familial…
Pour finir, si vous souhaitez découvrir le Domaine du Mas bleu et Val des vignes, il vous suffit de venir sur Gignac ou Velaux pour faire une dégustation de sa gamme. A tester absolument, Val des vignes, un délicat boisé sur une note d’épices et de réglisse, son élevage en fût de chêne apporte son caractère et son élégance. Une autre belle cuvée, médaille d’or au mondial du rosé, celle du Mas bleu, sa robe claire rose pale, vous apportera un nez mêlant fruits rouges et fruits exotiques, une belle découverte. Deux autres seront à tester également, le rosé fruité à la robe de pêche soutenu, offre un nez puissant muscaté, avec des nuances de litchi et d’agrumes sur une bouche fraîche aux accents de fruits exotiques. Pour finir, le rosé « Blue touch » est une belle surprise, une robe pétale de rose sur un nez de fleurs blanches et de fraise, la bouche est complexe, gourmande avec une belle vivacité, parfait pour un apéro entre amis sous les oliviers entouré de cigales…
L’huile d’olive sera une dégustation obligatoire pour ressentir la Provence sur vos papilles gustatives…
Un moment de découverte et de plaisir, bienvenu aux Domaines.
www.mas-bleu.com
Domaine du Mas bleu
6 avenue de la Côte Bleue
13180 Gignac-la-Nerthe
contact : 04 42 30 41 40
Domaine Val des vignes
2710 route de Roquefavour
13122 Ventabren
Photos © Dominique Marché
